金丝瓜怎么吃？金丝瓜如何种植，金丝瓜的田间管理

金丝瓜是近几年比较火的一款蔬菜，它长的比较独特，有一点像葫芦瓜，但是却又比葫芦瓜细，是天然成丝的一种新品种瓜菜。相信很多农民朋友都没有见过这种蔬菜，也不知道它怎么吃，怎么种。金丝瓜的营养价值颇高，下面就让我们大家一起来了解这个新品种蔬菜的种植方法和田间管理方法吧。

金丝瓜比起别的蔬菜来说，更喜欢温暖的环境，并且喜欢充足阳光，同样这也是它的弱点，喜温不喜寒，过低的温度会导致金丝瓜冻死或是停止发育，出现化瓜的现象。所以要想种好金丝瓜，一定要把控好温度，最好让其生长温度在白天温度在二十度以上，晚上最低也要十度以上才行。

金丝瓜播种的方法有两种，一种是用种子直接播种，一种是采用别人育好的苗栽种。农民朋友们还要注意一个很关键的问题，那就是金丝瓜很怕连作，特别是和同类瓜类蔬菜连作。在播种后，进入到了中耕除草阶段时，菜农们要格外细心观察金丝瓜的长势。

由于金丝瓜是丝长形，所以会长出来很多蔓叶，中耕除草的次数也要比种植别的蔬菜更多，最好不要用除草剂，不然除草剂会抑制金丝瓜的蔓叶生长，也会影响后期坐果率。

等金丝瓜长出来蔓叶后，菜农进入田间管理关键时期。每隔上三天要对金丝瓜进行一次压蔓和顺蔓，在外力的帮助下金丝瓜可多结出蔓叶，并且蔓叶舒展的顺直也能结出更多的瓜来。然后是金丝瓜的肥水管理，在金丝瓜开始在蔓藤上长出花来的时候一定要及时的补充钾肥，金丝瓜授粉的时候，菜农要注意多观察天气变化。一旦有连续的阴雨天气，就要赶紧准备人工授粉的工具对金丝瓜授粉了。

最后是金丝瓜的采收，金丝瓜的早熟期和晚熟期具有不同的独特口感，所以在金丝瓜长出形后不用着急采收，金丝瓜长得越老外皮就会越硬，颜色也会变得越金黄。在采收的时候不要硬扯瓜秧，要用镰刀砍断瓜柄收取金丝瓜，这样可以提高金丝瓜的产量，后期切断的瓜秧会结出新的蔓叶来。

很多朋友不知道金丝瓜怎么吃，其实很好烹调，不管你是火炒还是炖煮做汤都是很好的蔬菜，因为金丝瓜口感沙甜，比较适合清淡的做法