1.天目湖砂锅鱼头

提到常州，怎能不提天目湖？这里的砂锅煨鱼头，被誉为常州的传统名菜之首。天目湖位于常州溧阳市，湖水清澈，孕育了肥美的鳙鱼。砂锅鱼头以鳙鱼头为主料，慢火细炖，汤鲜汁浓，营养丰富。每一口都是对味蕾的极致诱惑，仿佛能瞬间带你穿越到那片碧波荡漾的湖畔。

2.常州大麻糕

大麻糕，常州人的骄傲，距今已有150多年历史。它用猪板油、面粉、脱壳芝麻、白糖等原料，通过传统桶炉烘制而成。外皮金黄酥脆，内里香甜松软，甜、咸、椒盐三种口味各有千秋。热乎乎的大麻糕咬上一口，满口的幸福感，是常州人早餐桌上不可或缺的美味。

3.加蟹小笼包

如果说小笼包是江南的瑰宝，那么常州的加蟹小笼包更是其中的佼佼者。始于清朝道光年间，由常州小河沿浮桥南堍的万华茶楼首创。馅料以猪肉为主，加入蟹肉、蟹黄，皮薄透明，卤汁丰富，蟹香扑鼻。每一口都是对味觉的极致挑战，让人回味无穷。

4.常州银丝面

银丝面，常州著名的小吃之一，色白似银、纤细如丝，故而得名。始创于味香斋面馆，距今已有百年历史。面条筋道爽滑，汤清味美，搭配各种浇头，简直是早餐或夜宵的最佳选择。吃一口银丝面，仿佛能感受到常州百年老店的匠心独运。

5.天目湖白茶

说到常州特产，怎能不提天目湖白茶？作为江苏常州溧阳市的地方特产，天目湖白茶以其独特的品质赢得了无数赞誉。外形细秀略扁，色泽绿润，透显金黄；内质香气栗香馥郁，汤色鹅黄，清澈明亮，滋味鲜爽且醇。品一口天目湖白茶，仿佛置身于天目山余脉的云雾之中，心旷神怡。

6.蟹壳黄

蟹壳黄，因其形圆色黄似蟹壳而得名。这是常州的传统小吃之一，甜咸两种口味各有特色。咸味的一般放葱油、鲜肉、蟹粉等；甜味的一般放白糖、玫瑰、豆沙等。外皮酥脆，内馅香软，是常州人喜爱的点心之一。

7.常州萝卜干

常州萝卜干，以其独特的腌制工艺和选料精良而闻名。选用常州西门外新闸出产的甜嫩实心红萝卜为原料，配以风味别致的佐料腌制而成。口感脆嫩，咸香适中，是下酒菜中的佳品。吃一口常州萝卜干，仿佛能感受到常州人对美食的执着与热爱。

8.溧阳白芹

溧阳白芹，是常州溧阳市的地方特产，栽培历史悠久，清代就已成为“贡菜”。白嫩的茎和叶既可荤炒，又可素拌，口感香甜脆嫩，外观晶莹素雅。被誉为江南美食佳肴中的一绝。尝一口溧阳白芹，仿佛能品尝到江南水乡的独特韵味。

9.阳湖水蜜桃

阳湖水蜜桃，产自常州市武进区雪堰镇，有“太湖仙果”的美誉。皮薄肉厚、甘甜鲜美、玉露怡人，是常州著名的特产水果。每一口阳湖水蜜桃都是对味蕾的极致宠溺，让人陶醉其中，无法自拔。

10.金坛雀舌茶

金坛雀舌茶，是常州金坛区的特产名茶，因形似雀舌而得名。冲泡后香气清高，色泽绿润，滋味鲜爽，汤色明亮。金坛雀舌茶历史悠久，屡获殊荣，是常州茶文化的重要组成部分。品一杯金坛雀舌茶，仿佛能感受到常州悠久的历史与深厚的文化底蕴。

11.常州酒酿元宵

在常州，酒酿元宵是一道深受当地人喜爱的传统甜品。它以糯米粉制成的小圆子为主料，搭配酒酿（即甜米酒）和枸杞、桂花等辅料煮制而成。元宵软糯香甜，酒酿醇厚芬芳，两者完美融合，带来一种独特的口感和风味。在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的酒酿元宵，足以温暖人心。

12.常州糖醋排骨

常州糖醋排骨，以其色泽红亮、酸甜适中、肉质酥烂而著称。这道菜选用猪小排为主料，经过腌制、炸制、炒制等多道工序精心制作而成。排骨外酥里嫩，酸甜味美，每一口都是对味蕾的极致诱惑。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，糖醋排骨都是不可或缺的美味佳肴。

13.常州网油卷

网油卷，是常州传统名点之一，以其独特的制作工艺和口感而闻名。它选用猪网油（即猪腹部成网状的油脂）包裹着豆沙、枣泥等甜馅，经过蒸制而成。网油卷外皮金黄酥脆，内馅香甜可口，吃起来既有油脂的香气，又有豆沙的甜蜜，是一种别具一格的美味享受。

14.常州素火腿

常州素火腿，虽然名为“火腿”，但实际上是一种豆制品。它以优质大豆为原料，经过浸泡、磨浆、煮浆、凝固、切片、压制、卤制等多道工序精心制作而成。素火腿色泽红亮，口感细腻，味道鲜美，与真正的火腿相比毫不逊色。它不仅是素食者的美味佳肴，也是许多常州人餐桌上的常客。

15.常州马蹄酥

常州马蹄酥，因其形似马蹄而得名。它选用优质面粉、芝麻、糖等原料制作而成，外皮酥脆，内馅香甜。马蹄酥的制作工艺十分讲究，需要经过和面、发酵、成型、烘烤等多道工序。每一块马蹄酥都是师傅们心血的结晶，吃起来既美味又健康。无论是作为早餐还是下午茶的点心，马蹄酥都是不错的选择。

16.常州芝麻糖

常州芝麻糖，以其香、甜、酥、脆的口感赢得了无数食客的喜爱。它选用优质芝麻和麦芽糖为主要原料，经过精心熬制、拉制成型。每一块芝麻糖都包裹着满满的芝麻粒，咬上一口，芝麻的香气瞬间在口腔中爆发，甜而不腻，回味无穷。

17.常州豆渣饼

豆渣饼，是常州地区特有的小吃之一，利用制作豆腐时剩余的豆渣制作而成。经过调味、成型、煎炸等工序，豆渣饼变得外酥里嫩，香气扑鼻。它不仅口感独特，还富含营养，是常州人早餐或下午茶的优选之一。

18.常州豆腐汤

在常州，一碗热腾腾的豆腐汤也是不可多得的美味。这道汤品选用嫩滑的豆腐和鲜美的肉汤为底料，再加入各种蔬菜、豆制品和调料。豆腐汤口感清淡而鲜美，营养丰富，是冬日里暖身的好选择。

19.常州桂花糕

桂花糕，作为常州的传统糕点之一，以其细腻的口感和浓郁的桂花香而闻名。它选用优质糯米粉和桂花为主要原料，经过蒸制而成。桂花糕色泽金黄，口感软糯，每一口都能品尝到桂花的香甜与糯米的细腻，是甜品爱好者的不二之选。