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包饺子的面怎么和最好(包饺子和面别只会加水,多加点这东西,口感劲道)

100次浏览     发布时间:2024-09-16 09:23:29    


饺子是我国的传统美食,很多地方逢年过节都有吃饺子的习惯,比如饺子的形状像耳朵,所以我们立冬吃饺子,就代表着在寒冬不冻耳朵,而在春节吃饺子,代表着团圆幸福的意思。饺子属于面食,在众多面食中就数饺子最好吃,在民间更流传着一句“好吃不过饺子”,尤其是我们北方人,天气越冷,越喜欢吃饺子,因为一盘热腾腾的饺子根本不输牛羊肉带给人们的幸福感。

很多人都说饺子好不好吃的关键在于饺子馅,但是在我看来,饺子好不好吃饺子皮最重要,因为就算是再好吃的饺子馅,你在煮饺子的过程中,饺子破皮还露馅,再好吃的饺子馅也吃不出香味。相反,好吃的饺子馅配上不破皮还好吃的饺子皮,煮出来的饺子绝对鲜香味美,特别好吃。

大部分人包饺子就是用清水和面,然后擀成饺子皮包成饺子,其实我们在包饺子和面的时候,不应该只用清水和面,应该多放点这东西,这样和好的面才会吃起来口感劲道还好吃,并且怎么煮都不会破皮露馅。

多加的这个东西就是鸡蛋,我们在和面的时候,多放个鸡蛋,这样和好的面不仅不会硬,还不容易破皮,就连吃起来也会更加劲道,给人一种越嚼越香的感觉。并且鸡蛋是一种营养丰富的食材,所以加了鸡蛋的饺子皮吃起来还会营养翻倍,给身体多补充一部分营养呢。大家可以在下次包饺子的时候试一试,不管是饺子皮还是煮好的饺子都会比之前的做法好很多。