食用百合种球种植方法（食用百合及种植技术介绍）
一、概述
百合，作为我国的传统名花之一，以其优雅的姿态、芬芳的香气和丰富的寓意深受人们喜爱。百合花属于百合科百合属多年生草本植物，可分为药百合、食用百合和观赏百合等不同类型。百合球的鳞茎富含淀粉、蛋白质和多种维生素，既可食用又可药用，具有润肺止咳、清心安神等功效。
二、种植技术
（一）选地整地
百合喜生长在肥沃、排水良好的砂壤土中。因此，在选择种植地时，应选择地势高爽、土层深厚、疏松的土壤。前茬作物以豆类、瓜类或蔬菜为佳，每亩施有机肥3000~4000公斤作基肥（或复合肥100公斤）。为防治病虫害，可施50~60公斤石灰（或50%地亚农0.6公斤）进行土壤消毒。整地精细，作高畦，宽幅栽培，畦面中间略隆起，利于雨后排水。
（二）种植时间与方法
百合的种植时间一般在秋末冬初，即10月至次年的2月。种植前，将百合鳞茎用小竹刀（忌用铁器切削或手掰）细心削开，选择健壮、无病虫害的鳞茎进行种植。种植时，按30厘米×15厘米的行株距，在畦面上开成7～10厘米宽的种沟，将种鳞片朝上排放于种沟内，然后盖上约3厘米厚的松土。
（三）田间管理
（1）前期管理：冬季选晴天进行中耕，晒表土，保墒保温。春季出苗前松土锄草，提高地温，促苗早发；盖草保墒，消灭杂草和防大雨冲刷，表土板结。夏季应防高温引起的腐烂；天凉又要保温，防霜冻，并施提苗肥，促进百合的生长。一般下种至出土，中耕2-3次。到生长中期再松土2-3次，以疏松土壤，清除杂草，并结合培土，防止鳞茎裸露。
（2）中、后期管理：一是清沟排水。百合最怕水涝，应经常清沟排水。二是施肥。前期以腐熟农家肥为主，后期以氮肥为主，辅助以磷钾肥。具体施肥量需根据土壤肥力和植株生长情况适量增减。
（四）病虫害防治
百合的病虫害较多，病害主要有软腐病、腐烂病、花叶病、炭疽病等；虫害主要有根结线虫、蛴螬等。病虫害防治要按照预防为主，综合防治的原则进行。在病虫害发生期，及时喷洒针对性药物进行防治。
三、收获与储藏
百合的收获时间一般在种植后第二年秋季。当百合地上部分开始枯萎时，及时拔除，轻轻抖落泥土，将百合球茎挖出。收获后，将百合球茎清洗干净，晾干表面水分，放入清洁、阴凉、通风的室内储藏。