俗话说“秋补冬不寒”，所以进入秋天滋补就变得尤为重要。秋天正是孩子长身体的好时节，就更应该注重平时的营养搭配，提高孩子免疫力，增强抵抗力，助力孩子快乐成长。

秋天吃什么食物好呢？

一、乌鸡

乌鸡是我们餐桌上常见的食物，是很好的滋补佳品。乌鸡中含有多种氨基酸和优质蛋白，具有增强体质、提高免疫力和延缓衰老的功效。

推荐菜谱:虫草花乌鸡汤

食材：乌鸡一只、虫草花适量、胡椒粉、姜片、枸杞、红枣、食盐

1、准备一只新鲜的乌鸡，去除表面的小绒毛，有条件可以用喷火枪烧一下，可以有效去除毛腥味，清洗干净剁成小块；

2、乌鸡放入砂锅中，加入姜片和清水小火煲40分钟；

3、加入虫草花小火煲20分钟，加入适量的枸杞和红枣煲10分钟，加入食盐、胡椒粉调味即可。

二、鱼类

鱼类主要有淡水鱼和海水鱼之分，它的营养丰富、肉质细嫩特别适合小朋友食用。它还具有健脑益智、健脾养胃等功效，所以平时一周至少得吃三次鱼。

推荐食谱：清蒸桂鱼

食材：桂鱼、姜蒜、葱丝、料酒、青红辣椒、蒸鱼豉油

1、新鲜的桂鱼去掉内脏，开上花刀，放入葱姜水和料酒腌制一会拿出清洗干净；

2、盘底垫上姜片，铺上桂鱼放入锅中蒸12分钟后，倒出蒸鱼的汤汁；

3、鱼上放上切好的葱丝和青红辣椒丝，油温8成热淋上热油，激发香味

4、沿着盘子边沿倒入蒸鱼豉油调味即可。

三、鸭类

鸭肉是餐桌上的上乘佳肴，是人们优良的进补滋补品。鸭肉味甘，可以滋五脏之阴、清虚劳之热，养胃补肾等功效。

推荐食谱：魔芋烧鸭

食材：鸭子一只、魔芋适量、姜蒜葱、八角、桂皮、香叶、盐、鸡精、冰糖

1、准备新鲜的老鸭一只，用火枪烧掉外面的小绒毛，去掉毛腥味，剁成小块

2、凉水把鸭肉放入锅中，加入料酒、姜片去腥焯水捞出，洗去血末备用；

3、魔芋切成小条凉水放入锅中，加入一勺食盐煮开捞出备用；

4、锅中加入少许食油和冰糖炒成枣红色，放入鸭肉煸炒出油脂；

5、放入姜蒜、八角、桂皮、香叶炒香，炒香后加入没过鸭肉的开水，盖开大火烧开；

6、加入魔芋小火煮半小时，开大火收干汤汁；

7、加入适量的食盐、生抽调味，搅拌均匀即可出锅。

四、芋艿

芋艿是秋天独有的食物，口感软糯绵密，适合小朋友食用。芋艿中富含丰富的蛋白质、钙、铁和维生素，具有保护牙齿、通便解毒的功效。

推荐食谱：葱香芋艿

食材：芋艿、小葱、食盐、蚝油、香油

1、选择饱满且新鲜的芋艿，放入清水中洗去多余的泥沙；

2、凉水加入锅中，加入适量的食用盐，大火煮15分钟，可以用筷子插透即可捞出过凉水；

3、煮好的芋艿剥去外皮，改刀切成大小均匀的小块备用；

4、锅中加入少许食用油，加入葱头炒出香味，加入芋艿翻炒均匀后加入适量的清水，加入1勺食盐、1勺蚝油、1勺香油调味，小火煮5分钟；

5、撒上大量的葱花翻炒均匀即可出锅。

五、红薯

红薯中含有大量的膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、叶酸等等。可以很好地帮助人们排毒通便，还有保护心血管和美容养颜的功效。

推荐食谱：芝士焗红薯

食材：红薯、芝士、炼奶、黄油

1、新鲜的红薯可以放在太阳底下晒，晒过的红薯更加的香甜；

2、红薯去皮切成小块放入碗中，放入蒸格中蒸熟，用筷子能插透就可以了；

3、用擀面杖把蒸熟的红薯碾压成红薯泥，趁热加入黄油和炼奶搅拌均匀平铺在烤盘中；

4、上面均匀地铺上一层芝士，放入烤箱上下火180度烤20分钟即可。