八大菜系之一的鲁菜都有哪些特色菜呢？ 这五大特色菜肴，没吃过很后悔！

一丶奶汤蒲菜
【推荐理由】这道菜被誉为“济南汤菜代表”，也是鲁菜系的传统名茶之一，做法简单且很家常，把蒲菜削去老皮改切小段跟其他配菜分别焯水备用，开小火，锅里加少许油和面粉快速搅成糊糊，倒入开水或者高汤，加各种调料烧开熬到乳白色即可。
其特点汤色乳白醇厚，营养丰富，鲜美不腻，加上蒲菜的脆嫩鲜香，素有“济南汤菜之冠”的美誉，非常的美味营养

奶汤蒲菜

奶汤蒲菜

奶汤蒲菜

二丶九转大肠
【推荐理由】相信很多人都对这道菜肴不陌生了，原名红烧大肠，是一道传统的鲁菜代表之一，也算是对于“下水”类食材的极致烹饪了。
其做法也颇为讲究，先焯水，再油炸，再卤制，卤制的时候，锅内要放十余种材料，用微火炮制而成，成菜看起来色泽红润，闻起来香气怡，口感酸、甜、香、咸、辣，别有一番滋味，对于喜欢大肠的人来说一定是要吃上一次的

九转大肠

九转大肠

九转大肠

三丶葱烧海参
【推荐理由】山东盛产大葱是出了名的，其中章丘大葱更是远近闻名，加上鲁菜中海鲜相关的菜肴非常的多，而这道葱烧海参就是配合大葱的知名鲁菜代表之一。
主要特色就是柔润香滑，葱段香浓，软糯可口，加上海参称之为“海八珍”之一，营养方面可以延缓衰老，增强自身免疫力，微量元素高居大部分食材，非常值得一尝

葱烧海参

葱烧海参

葱烧海参

四丶糖醋鲤鱼
【推荐理由】作为鲁菜的代表之一，糖醋鲤鱼也是可以表现出鲁菜对菜品外观的看重，也是济南传统名菜，一般是用黄河鲤鱼，将鲤鱼做成“跳龙门”的姿势，外观特别好看。
主要做法就是先将鲤鱼鱼身“上七下八”改刀，腌制好的鲤鱼裹上淀粉，如锅油炸前要捏住鱼头鱼尾，过热油炸成弯曲的形态，葱姜蒜爆香后，淋上糖醋浓汁，便是一道色泽靓丽的糖醋鲤鱼，口感外焦内嫩，味道酸甜可口，开胃又好吃

糖醋鲤鱼

糖醋鲤鱼

糖醋鲤鱼

五丶木须肉
【推荐理由】木须肉其实也被称为木樨肉，苜蓿肉，不只是鲁菜的代表之一，也是很受喜欢的家常菜之一，因为原料随手可得，一般以猪肉片、黄瓜、鸡蛋和黑木耳为主。
主要特色就在于营养丰富，老少皆宜，这样的荤素搭配组合很适合大众，而且其口感肉质滑嫩，黄瓜清脆，味道鲜香清爽，吃上一次也会让人回味无穷

木须肉

木须肉

木须肉